A Invenção da Colher

A colher é um utensílio culinário utilizado pela civilização ocidental moderna na alimentação, para a degustação de cremes e sopas e também tem importantes funções na cozinha.

Uma colher é formada por uma parte côncava e uma pega. As colheres de mesa são geralmente de metal, enquanto que as de cozinha podem ser de metal, de madeira ou de plástico.

Dentre os três tradicionais talheres da cultura ocidental, a colher foi a segunda a surgir, depois da faca e antes do garfo. A base de sua concepção está nas conchas dos moluscos. Foi inicialmente feita de pedra ou osso, depois em madeira (ainda existem as "colheres de pau"), mais tarde em metal, hoje também de plástico. 

Conforme Babitsch e Schiaffino a colher surgiu na Roma Antiga em algumas diferentes formas:

• A lígula ou língua, em forma de uma pá oval, quando ainda se comia com as mãos. Servia para mexer molhos.
• A cochlear ou cochleare em forma de pá redonda. Era usada para comer moluscos e ovos. Daí se originou a palavra colher.
• A ciathus que era com o extremo em forma de um copo com cerca de 1/4 a 1/2 litro de capacidade, usada para servir vinhos.

Hoje, um conhecido e popular artesanato da Letônia é a fabricação de decorativas colheres em madeira entalhada.